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「poroco2月号 さっぽろで肉活」に
当ビル2Fのゴーシェさんが掲載されました。
札幌のジビエ料理の代表的な一軒であるゴーシェさん。
キッチンに立つ小鹿シェフは、自らも狩猟免許を取得しているハンター。
「自分で獲ることで、よりその命を実感している」とお話される小鹿シェフ。
是非、「命をいただく」ジビエの真髄をご体感ください。