「poroco2月号　さっぽろで肉活」に

当ビル2Fのゴーシェさんが掲載されました。

札幌のジビエ料理の代表的な一軒であるゴーシェさん。

キッチンに立つ小鹿シェフは、自らも狩猟免許を取得しているハンター。

「自分で獲ることで、よりその命を実感している」とお話される小鹿シェフ。

是非、「命をいただく」ジビエの真髄をご体感ください。