【おいしい肉の店札幌版】掲載されました!

当ビルの2Fの「ゴーシェ」さんが登場しました!

 

ぴあMOOKで発行されている「おいしい肉の店札幌版」

 

今回は、札幌で肉を食べるならココ!本気でうまい全100店

  

狩猟免許を取得しオーナー自ら狩猟に出るなど、ジビエに対して並々ならぬこだわりを持つオーナー。

フランスでの修行時代には、料理だけでなく、肉屋にも勤務し解体や食肉加工の業務を経験。

フランス料理の精神「命を無駄なく使いきること」を肌で感じ、その経験をお店にて体現。

シンプルかつ骨太な肉料理。

北海道ジビエの代表格エゾシカは一年中味わえます。

 

是非一度にご来館ください。



コメント: 0 (ディスカッションは終了しました。)
    まだコメントはありません。